Recette Choco – Betterave Cake

4 oeufs, 200g de sucre, 250g de farine, 1 sachet de levure, 125g de beurre, 200g de chocolat a 70%, 250g de betteraves cuites réduites en purée. Glaçage optionnel au chocolat blanc.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain Marie ou au micro ondes et réserver. Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter farine et levure, bien mélanger. Incorporer ensuite le mélange de chocolat et beurre, mélanger, puis ajouter la purée de betterave.

Cuire 25-30 mn a 180 degrés, moins de temps si on le souhaite mi cuit.

Glaçage optionnel au chocolat blanc.

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